Schwarzwald torta ali po slovensko torta črni gozdiček je torta pripravljena iz težkega čokoladnega maslenega biskvita, kreme iz stepene sladke smetane in češenj. Okrašena je s stepeno sladko smetano, običajno kandiranimi češnjami in čokoladnimi ostružki. Je bogatega in nežnega okusa, za prav se, ki obožujejo dobro sočno čokoladno tortico s pridihom sadja.
Je ena izmed najbolj prepoznavnih nemških tort, saj prihaja iz pokrajine Schwarzwald ( pokrajina na jugovzhodu Nemčije). Prvi pa jo je zasnoval nemški slaščičar Josef Keller, leta 1915, in svoj recept posredoval kuharskim mojstrom v kavarni.
Ime je dobila po znamenitem češnjevem likerju, ki poskrbi za edinstven vonj in sočnost torte. Ta izjemno okusna torta je znana po svojem bogatem čokoladnem biskvitu, slastni češnjevi kremi, obilici sladke smetane in okusni naribani čokoladi na vrhu.
Tu pa si oglej video priprave torte.
ALI SI VEDEL?
28. marca praznujemo svetovni dan Schwarzwald torte.
Vir: Sabine, 2024. Traditional German black forest cake.Traditional German Black Forest Cake Recipe | Also The Crumbs PleasePinterest (3. 4. 2024)
Stvoryzkuchyne, 2016, Black forest torta. Black Forest Torta – Stvory z kuchyne (3. 4. 2024)